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特产小吃
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  糍粑tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  糍粑——为信阳传统名吃,主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  糍粑的制作过程是:以上等优质江米为原料,淘净蒸熟后,放进石臼内反复捶捣成泥状,趁热有擀仗擀薄,切成方块或长条状。tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  糍粑可烤,可煮,可煎,可炸,尤其是春节期间,亲朋好友来访,最好的见面礼便是煮上一碗荷包蛋糍粑。若将糍粑包上各种馅料,油炸烤煎,风味更加独特鲜美。tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  光山麻鸭蛋tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  光山麻鸭是一种体型中等,产蛋较多,适应性强,耐粗饲,觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种,俗称“爬山虎”。该鸭种群数量大,遗传性能稳定,是我省地方优良鸭种。tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县,历史悠久,明嘉靖《光山县志》载“自昔相传云,浮光多美鸭”,清乾隆《光山县志》云:“固鹅光鸭”;二十世纪八十年代开始,光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品,在海内外久负盛名。2005年,光山麻鸭饲养规模达510万只,出栏380万只,主要分布在光山县境内的白露河、小潢河、寨河、竹竿河四条淮河支流流域。产品多销于赣、鄂、皖、苏、浙、沪、闽一带。因其羽绒品质好,屠宰率高,胴体美观,肉质细嫩,肉味鲜美,经产母鸭适合炖汤,成年光山麻鸭宜做板鸭而倍受消费者青睐。tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  光山茶叶tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  光山种茶历史悠久,始于春秋,兴于唐、宋,盛于明、清,茶文化源远流长,是古代著名的淮南茶区。唐代茶圣陆羽在《茶经》中评述:“淮南(茶),以光州(治所在光山)上”,“生光山县黄头港者与峡州同”;宋代沈括在《梦溪笔谈》中记载:“光州光山场岁卖茶三十万七千二百一十六斤,卖钱一万二千四百五十六贯”。历经战乱,现存于大苏山的清代茶园与古寺名刹(天台宗祖庭净居寺)相伴,见证了光山佛茶文化渊源。tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  光山青虾tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载  光山青虾体型粗短,体色青蓝,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥、肉质鲜美,而且营养丰富,含有磷、铁、钙等重要营养成分。该县充分利用得天独厚的自然资源,在无任何污染的龙山和陈兴寨拦河枢纽开发1333公顷适宜青虾养殖的水面,并对外招商引资,吸引民间资本投入,实现青虾集约化养殖。tBc优发娱乐官网_优发娱乐官网下载安装_优发娱乐客户端下载
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